Q.निम्नलिखित में कौन-सा कार्बोहाइड्रेट के पाचन का प्रमुख अंत: उत्पाद होता है?
Correct answer: ग्लूकोज
Explanation
कार्बोहाइड्रेट उपापचय के अन्तर्गत यकृत रक्त के ग्लूकोज वाले भाग को ग्लाइकोजन में परिवर्तित कर देता है और संचित पोषक तत्वों के रूप में यकृत कोशिका को संचित कर लेता है ग्लूकोज की आवश्यकता होने पर यकृत संचित ग्लाइकोजन को खण्डित कर ग्लूकोज में परिवर्तित कर देता है। इस प्रकार यह रक्त में ग्लूकोज की मात्रा को नियमित बनाये रखता है। वसा–वसा अर्थात् चिकनाई शरीर को क्रियाशील बनाए रखने में सहयोग करती है। वसा शरीर के लिए उपयोगी है। किन्तु इसकी अधिकता हानिकारक भी हो सकती है। यह मांस तथा वनस्पति समूह दोनों प्रकार से प्राप्त होती है। इससे शरीर को दैनिक कार्यों के लिए शक्ति प्राप्त होती है। लिपिड–लिपिड एक अघुलनशील पदार्थ है जो कार्बोहाइड्रेट एवं प्रोटीन के साथ मिलकर प्राणियों एवं वनस्पति के ऊतक का निर्माण करते हैं। लिपिड को सामान्य भाषा में कई बार वसा भी कहा जाता है। सेलूलोज–सेलुलोज एक कार्बनिक यौगिक है जिसका रासायनिक सूत्र (ण् प् ध्) यह एक बहुशर्करा है जिसमें एक ही प्रकार का 6 10 5 अणु लगातार जुड़ने से हजारों अणुओं वाला पॉलीमर बन जाता है।
कार्बोहाइड्रेट उपापचय के अन्तर्गत यकृत रक्त के ग्लूकोज वाले भाग को ग्लाइकोजन में परिवर्तित कर देता है और संचित पोषक तत्वों के रूप में यकृत कोशिका को संचित कर लेता है ग्लूकोज की आवश्यकता होने पर यकृत संचित ग्लाइकोजन को खण्डित कर ग्लूकोज में परिवर्तित कर देता है। इस प्रकार यह रक्त में ग्लूकोज की मात्रा को नियमित बनाये रखता है। वसा–वसा अर्थात् चिकनाई शरीर को क्रियाशील बनाए रखने में सहयोग करती है। वसा शरीर के लिए उपयोगी है। किन्तु इसकी अधिकता हानिकारक भी हो सकती है। यह मांस तथा वनस्पति समूह दोनों प्रकार से प्राप्त होती है। इससे शरीर को दैनिक कार्यों के लिए शक्ति प्राप्त होती है। लिपिड–लिपिड एक अघुलनशील पदार्थ है जो कार्बोहाइड्रेट एवं प्रोटीन के साथ मिलकर प्राणियों एवं वनस्पति के ऊतक का निर्माण करते हैं। लिपिड को सामान्य भाषा में कई बार वसा भी कहा जाता है। सेलूलोज–सेलुलोज एक कार्बनिक यौगिक है जिसका रासायनिक सूत्र (ण् प् ध्) यह एक बहुशर्करा है जिसमें एक ही प्रकार का 6 10 5 अणु लगातार जुड़ने से हजारों अणुओं वाला पॉलीमर बन जाता है।