Q.निम्नलिखित ग्रंथियों में से एंजाइम टायलिन का स्रोत क्या है?
Correct answer: लार ग्रंथियाँ
Explanation
मुख में आहार दाँतों द्वारा चबाकर सूक्ष्म कणों में विभक्त किया जाता है और उसमें लार मिलता रहता है। जिसमें टायलिन नामक एन्जाइम मिला रहता है। यह रस मुँह के अन्दर स्थित लार ग्रंथियों द्वारा स्रावित होता है। टायलिन एन्जाइम की रासायनिक क्रिया विशेषकर कार्बोहाइड्रेट पर होती है। जिससे उसका स्ट्रार्च पहले डेक्सट्रीन में तत्पश्चात ग्लूकोज में परिवर्तित हो जाता है अत: स्पष्ट है कि पाचन मुख गुहा से ही प्रारम्भ हो जाता है।
मुख में आहार दाँतों द्वारा चबाकर सूक्ष्म कणों में विभक्त किया जाता है और उसमें लार मिलता रहता है। जिसमें टायलिन नामक एन्जाइम मिला रहता है। यह रस मुँह के अन्दर स्थित लार ग्रंथियों द्वारा स्रावित होता है। टायलिन एन्जाइम की रासायनिक क्रिया विशेषकर कार्बोहाइड्रेट पर होती है। जिससे उसका स्ट्रार्च पहले डेक्सट्रीन में तत्पश्चात ग्लूकोज में परिवर्तित हो जाता है अत: स्पष्ट है कि पाचन मुख गुहा से ही प्रारम्भ हो जाता है।